Additieven: overzicht van geldende wetgeving voor verschillende...
Welke additieven mogen worden toegevoegd aan levensmiddelen? Onder welke voorwaarden en in welke hoeveelheden? Welke strengere regels gelden voor...
Alles over E-nummers
Dit ingrediënt zou alternatief kunnen zijn voor titaniumdioxide (E...
De Duitse ingrediëntenleverancier Loryma heeft twee ingrediënten in het assortiment die volgens hen een goed alternatief bieden voor E 171,...
Clean labelling - slimme productinnovatie of tricky business?
KENNISPARTNER - De laatste tien jaar heeft de trend van clean labelling in consumentenvoeding steeds meer terrein gewonnen. Clean labelling houdt in...
Imkje Tiesinga: 'Nutri-Score alleen zal niet leiden tot gezonder...
Meer dan 37 jaar representeerde Imkje Tiesinga achter de schermen een groot deel van de voedingsmiddelenindustrie richting de Nederlandse en Europese...
Webinar: NVWA introduceert interactieve additieventool, zo werkt het...
Mag nitriet als additief gebruikt worden in vleesbereidingen? Mag bietenrood toegevoegd worden als additief in verwerkte vis? Kortom, mag additief X...
'Clean label' garnalen van Roem van Yerseke: 'Als mensen aan de smaak...
Roem van Yerseke is bezig met de ontwikkeling van Noordzeegarnalen zonder de traditionele conserveringsmiddelen in een composteerbare verpakking. De...
Retailers maken meer reclame voor ultrabewerkte voedingsmiddelen
Uit de resultaten van een onderzoek van Sciensano blijkt dat ultrabewerkte voedingsmiddelen, die minder gezond zijn, de meeste aandacht krijgen in...
Onder de loep: alles over het gevreesde E-nummer
De consument staat soms wantrouwend tegenover het gebruik van additieven. Vaak overheerst het gevoel dat deze hulpstoffen chemisch, onnatuurlijk en...
'Aanwezigheid E407 en E425 in snoepjes kan leiden tot verstikking'
In België is een waarschuwing afgegeven voor snoepjes van het merk Pipo vanwege aanwezigheid van de niet-toegelaten additieven E407 en E425.
Damien Wurpillot van Griffith Foods: 'Iedereen wil de Heineken zijn...
Miljoenen doorsnee consumenten in Europa besloten in de afgelopen paar jaren voor het eerst een plantaardig alternatief te kiezen voor vlees. Voor...
Vacatures